Somontano

Enate Chardonnay 234 2019

100% Chardonnay
91
Peñín
9,00 €
7,90 €
Inkl. MwSt. Flasche 75 cl.
Ausverkauft
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Der neue Jahrgang des reinsortigen Chardonnay von Enate ist ein getreues Abbild sowohl der Rebsorte als auch des Terroirs. Finesse trifft auf Eleganz, was sich auch durch seine Gärung bei niedriger Temperatur auszeichnet. Das Resultat ist ein äußerst fruchtiger Wein, mit einem mineralischen und geschmeidigen Gefühl im Mund.

Produktdetails

Weingut:
Marke:
Enate Chardonnay 234
Anbaugebiet:
Somontano
Typ:
Weißwein
Jahrgang:
2019
Alkoholgehalt:
13.5% vol.
Rebsorte:
100% Chardonnay

Verkostung

Ansicht:
Blassgelbe Farbe mit hellen, zum Teil leuchtenden Reflexen.
Nase:
Sortenaromen die sich von grünem Apfel, reifem Pfirsich, Fenchel über exotische Früchte (Guave, Passionsfruit) bis zu einem dezent mineralischen Hintergrund erstrecken und durch Komplexität und Intensität hervorheben.
Geschmack:
Voller, intensiver Gaumen, ölig, mit einem sauberen und frischen Durchgang durch den Mund dank seiner anhaltenden Säure. Ein leicht sirupartiger Nachgeschmack.
Serving temperatura:
Servieren zwischen 7 und 10 ºC.
Passt zu:
Pastagerichte, Fisch und Meeresfrüchte und weißes Fleisch.

Weinberg und verarbeitung

Beschreibung:
Der Weinberg befindet sich auf einer Höhe von ca. 500 Metern, geschützt vor der Frühjahrskälte und immer belüftet von den angenehmen Brisen, die von den Pyrenäen herunterwehen und die Botrytis aus dieser Gegend verjagen.
Jahr der Bepflanzung:
Alter zwischen 25 und 35 Jahren.
Boden:
Sehr durchlässige Böden, mit einer hohen Drainagekapazität. Insgesamt arm an organischer Substanz.
Klima:
Hervorragender Jahrgang wegen des geringen Regens im Frühjahr, wodeurch das Setzen der Trauben begünstigt wurde und zu einem optimalen Zustand des Weinbergs führte.
Weinlese:
Nachts.
Weinbau:
Die Trauben werden bei Ankunft in der Bodega in eine pneumatische Presse eingeführt, in der dann in etwa 5 Stunden die Mazeration (in Kontakt mit den Schalen) stattfindet. Nach einer Entrappung bei 10 ºC für ca. 48 Stunden wird der saubere Most unter Einwirkung ausgewählter Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (16 ºC) vergoren.
Abgefüllt:
November 2019.
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Riquisimo

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Mala relación calidad-precio. Aunque no está malo me parece muy caro.

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