La Calandria

Unidos por el vino, Javier y Luis crearon La calandria. Juntos se embarcaron en este proyecto con un único objetivo: la búsqueda de la pureza de la Garnacha.[break]

Como la calandria, Javier y Luis anidan en las cepas. Su proyecto, pequeño y ligero, les permite moverse allí donde crece la Garnacha. De esta forma, pueden continuar con su apasionada busqueda de esta variedad. Con sus vinos pretenden aportar su granito de arena porque creen que “la vida es demasiado corta para beber vino malo”. Actualmente han anidado en Cintruénigo, Murchante y Tierga.

En busca de una viña que les interesase, un amigo les recomendó la viña de un familiar suyo. Un terreno bueno y una vieja y bonita viña es lo que encontraron en el paraje los Portillos, en el término municipal de Cintruénigo. La viña, en vaso y sin mecanizar, es cultivada de manera tradicional. Sarmentada a mano, se labra bien entrada la primavera. Libre de herbicidas, apuestan por una cuidada viticultura para evitar las enfermedades. Actualmente, Cintruénigo es uno de los últimos reductos de la Garnacha en Navarra y en la Ribera. De allí salen todos sus vinos D.O. Navarra.

De nuevo, su pasión por la Garnacha les condujo a buscar tierras que les llevaran a su origen. De este modo, llegaron a su cuna: los confines de Aragón. Esta viña se encuentra en las faldas del Moncayo, una zona aislada, aireada y seca, a 700 metros de altitud. La selección se realiza mientras se recoge y se lleva a Murchante, donde se encuentra la bodega cooperativa de Murchante, la Murchantina. Allí aprenden día a día de la mano del bodeguero, que aprendió el oficio de su padre.